• Nhà sản xuất: Casas del Toqui
• Xuất xứ: Chile
• Vùng vang: Cachapoal Valley / Rapel Valley
• Giống nho: Cabernet Sauvignon
• Dung tích: 750ml
• Nồng độ: khoảng 13.5% – 14% tùy dòng

🍇 Phong cách rượu

Casas del Toqui là kiểu Cabernet Sauvignon Chile theo phong cách:

• hiện đại
• mềm mại
• trái cây đậm
• dễ tiếp cận nhưng vẫn giữ cấu trúc khá tốt.

Khác với Cabernet Bordeaux cổ điển:

• ít gắt hơn
• tannin mượt hơn
• độ fruit-forward rõ hơn.

👃 Hương thơm đặc trưng

Tùy từng dòng Reserva / Gran Reserva sẽ có mức độ phức hợp khác nhau, nhưng nhìn chung sẽ có:

• Cassis (lý chua đen)
• Cherry đen
• Mận chín
• Tiêu đen
• Vanilla
• Chocolate đen
• Café rang nhẹ

Một số dòng Gran Reserva còn có thêm:

• tobacco
• cedar
• gỗ sồi Pháp khá rõ

👄 Cảm nhận khi uống

Phong cách chung:

• Body trung bình → full body
• Tannin chín và mềm
• Acid cân bằng
• Hậu vị khá dài

👉 Đây là kiểu vang:

“đậm nhưng vẫn dễ uống”

Rất hợp thị hiếu khách trung và cao cấp tại Việt Nam hiện nay.

🪵 Ủ gỗ & cấu trúc

Các dòng cao hơn như:

• Gran Reserva
• Barrel Series
• Gran Toqui

thường được:

• ủ gỗ sồi Pháp khoảng 10–12 tháng

👉 Điều này giúp rượu:

• sâu hơn
• sang hơn
• hậu vị dài hơn.

🏔️ Terroir – điểm mạnh của Casas del Toqui

Vùng Cachapoal Valley là một trong những vùng Cabernet nổi bật của Chile:

• ngày nắng mạnh
• đêm lạnh từ dãy Andes
• giúp nho:
  • chín sâu
  • vẫn giữ acid đẹp
  • tannin mượt.

🍽️ Kết hợp ẩm thực

Rất hợp với:

• bò Wagyu
• steak
• cừu nướng
• vịt quay
• thịt hun khói
• phô mai trưởng thành

👉 Đây là kiểu Cabernet:

cực hợp mô hình dining hiện đại và tiếp khách sang trọng.