• Nhà sản xuất: Casas del Toqui
• Xuất xứ: Chile
• Giống nho: Sauvignon Blanc
• Dung tích: 750ml
• Nồng độ: khoảng 13%–14% tùy dòng Reserva / Coastal Series / Gran Reserva

✨ Phong cách rượu

Casas del Toqui Sauvignon Blanc mang phong cách:

• thanh lịch
• hiện đại
• thiên về độ tươi mát và khoáng chất

Đây là kiểu Sauvignon Blanc Chile khá cao cấp:

sắc nét nhưng không quá gắt, giữ được cảm giác tinh tế và dễ tiếp cận.

Các dòng Coastal hoặc Leyda Valley thường có độ “cool climate” rõ hơn:

• acid đẹp
• citrus nổi bật
• hậu vị khoáng sạch.

👃 Hương thơm đặc trưng

Tầng hương rất đặc trưng Sauvignon Blanc:

• Bưởi vàng 🍋
• Lime
• Táo xanh 🍏
• Gooseberry
• Thảo mộc tươi
• Green pepper nhẹ
• Khoáng chất biển

Một số dòng Coastal Mist còn có:

• mineral notes
• saline finish
• herbaceous tone khá sang.

👄 Cảm nhận khi uống

Cấu trúc:

• Dry (vang khô)
• Acid tươi và sắc nét
• Medium-light body
• Hậu vị sạch, kéo dài vừa phải

👉 Điểm hay của Casas del Toqui Sauvignon Blanc là:

• vẫn giữ được độ tươi kiểu Sauvignon Blanc
• nhưng texture mềm hơn New Zealand Sauvignon Blanc.

Phong cách thiên về:

“fresh & elegant” hơn là quá aggressive.

🪵 Kỹ thuật làm rượu

Đa số dòng Sauvignon Blanc của Casas del Toqui:

• lên men tank inox
• giữ nhiệt độ thấp
• ít hoặc không dùng gỗ sồi

👉 Điều này giúp:

• giữ hương citrus rõ
• giữ độ tươi tự nhiên
• tạo cảm giác sang và sạch vị.

Một số dòng Gran Reserva có aging sur lie:

• tăng độ creaminess nhẹ
• hậu vị dày hơn.

🌊 Terroir – điểm mạnh của dòng này

Các dòng Coastal:

• chịu ảnh hưởng gió lạnh Thái Bình Dương
• nhiệt độ mát hơn vùng nội địa

👉 Giúp nho:

• giữ acid tốt
• aromatic rõ
• độ khoáng đẹp.

🍽️ Kết hợp ẩm thực cao cấp

Rất hợp với:

• oysters
• lobster
• sashimi
• scallop áp chảo
• cá trắng sốt bơ chanh
• salad Địa Trung Hải
• phô mai dê

👉 Đây là kiểu vang:

cực hợp cho fine dining hiện đại và không gian tiếp khách sang trọng.

❄️ Nhiệt độ phục vụ

• Lý tưởng:
  • 6–8°C

👉 Nên:

• ướp lạnh trước khoảng 20–30 phút.