DeLoach Heritage Reserve Zinfandel

• Tên đầy đủ: DeLoach Heritage Reserve Zinfandel
• Nhà sản xuất: DeLoach Vineyards
• Xuất xứ: California 🇺🇸
• Loại vang: Dry Red Wine
• Giống nho chủ đạo: Zinfandel
• Dung tích: 750ml
• Nồng độ: khoảng 14–15% vol

Blend:

• Chủ yếu Zinfandel
• có thể phối thêm:
  • Petite Sirah
  • Syrah
  • Carignan
    (tùy niên vụ)

👉 Blend kiểu California nhằm:

• tăng body,
• tăng spice,
• làm texture dày hơn.

⚙️ Phong cách rượu

Tổng thể:

• Full body
• Fruit-forward
• Tannin mềm
• Alcohol khá cao
• Texture juicy & rich

👉 Phong cách:

“Jammy – spicy – smoky – cực kỳ Mỹ.”

Khác với:

• Cabernet Sauvignon = cấu trúc hơn
• Pinot Noir = thanh thoát hơn

Zinfandel thiên về:
✅ trái cây chín đậm
✅ tiêu đen
✅ smoky
✅ BBQ-friendly

🛢️ Phong cách làm rượu

• Lên men nhiệt độ kiểm soát để giữ fruit
• Một phần ủ gỗ sồi Mỹ & Pháp
• Thường ưu tiên độ mềm và richness

👉 Kết quả:

• vanilla rõ,
• dark fruit mạnh,
• texture dày và dễ uống.

👃 Hương vị đặc trưng

Aroma:

• Blackberry jam
• Raspberry chín
• Plum
• Black pepper
• Vanilla
• Chocolate
• Smoke nhẹ
• Sweet spice

Palate:

• Đậm & juicy
• Tannin mềm
• Trái cây chín rõ
• Có cảm giác “ngọt miệng” dù dry
• Finish spicy & smoky

👉 Đây là kiểu vang:

“Cực hợp steak & đồ nướng.”

🌡️ Phục vụ đẹp nhất

• Nhiệt độ: 16–18°C
• Decant: khoảng 30–45 phút

👉 Sau mở:

• spice & fruit sẽ bung đẹp hơn,
• texture mềm hơn rõ.

🍖 Kết hợp món ăn

Rất hợp với:

• BBQ
• Sườn nướng
• Burger
• Steak
• Pizza
• Thịt hun khói

👉 Với khẩu vị Việt:

• bò lúc lắc,
• sườn nướng,
• bò sốt tiêu,
• thịt nướng than,