Château Fleur La Mothe 2018

• Tên đầy đủ: Château Fleur La Mothe 2018
• Nhà sản xuất: Château Fleur La Mothe
• Vùng: Médoc – Bordeaux 🇫🇷
• Phân hạng: Cru Bourgeois
• Niên vụ: 2018
• Loại vang: Bordeaux Left Bank Red Blend
• Dung tích: 750ml
• Nồng độ: khoảng 13.5–14% vol

🍇 Blend đặc trưng

Thông thường gồm:

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Petit Verdot

👉 Đây là blend Left Bank điển hình:

• Cabernet → cấu trúc & cassis
• Merlot → softness
• Petit Verdot → spice & màu sắc

⚙️ Phong cách rượu

Tổng thể:

• Dry red wine
• Medium to Full body
• Tannin chắc nhưng khá mượt
• Acid đẹp
• Balance cổ điển Bordeaux

👉 Phong cách:

“Classic Bordeaux dễ uống.”

Khác với:

• Pauillac = mạnh & graphite hơn
• Margaux = floral hơn
• Napa Cabernet = fruit bomb hơn

Fleur La Mothe thiên về:
✅ cassis
✅ cedar
✅ tobacco
✅ balance
✅ food-friendly

🪨 Điểm ăn tiền mạnh nhất: terroir Médoc

Médoc nổi tiếng:

• đất gravel,
• thoát nước tốt,
• rất hợp Cabernet Sauvignon.

👉 Điều này giúp:

• tannin đẹp,
• giữ freshness,
• phát triển aroma kiểu cedar & graphite.

Vintage 2018:

• chín hơn bình thường,
• mềm hơn,
• approachable sớm hơn.

🛢️ Quá trình sản xuất

• Thu hoạch chọn lọc
• Lên men inox kiểm soát nhiệt độ
• Ủ French oak khoảng 12 tháng

👉 Kết quả:

• oak vừa phải,
• fruit sạch,
• texture khá polished.

👃 Hương vị đặc trưng

Aroma:

• Cassis
• Blackberry
• Plum
• Cedar
• Tobacco
• Vanilla nhẹ
• Herbs
• Graphite nhẹ

Palate:

• Cân bằng
• Tannin mượt vừa đẹp
• Dark fruit rõ
• Oak tinh tế
• Finish kiểu cedar & spice

👉 Đây là kiểu vang:

“Không quá nặng nhưng rất đúng chất Bordeaux.”

⏳ Khả năng lão hóa

Vintage 2018:

• đang uống khá đẹp,
• có thể aging thêm khoảng 5–10 năm.

Khi trưởng thành:

• leather,
• cigar box,
• earthiness
  sẽ rõ hơn.

🌡️ Phục vụ đẹp nhất

• Nhiệt độ: 16–18°C
• Decant: khoảng 30–45 phút

👉 Sau decant:

• cedar,
• cassis,
• tobacco
  sẽ bung đẹp hơn.

🍖 Kết hợp món ăn

Rất hợp với:

• Steak
• Lamb
• Roast beef
• Duck breast
• Phô mai cứng

👉 Với khẩu vị Việt:

• bò sốt tiêu,
• vịt quay,
• bò kho,
• hoặc đồ nướng than rất hợp.