PASQUA LUÍ – Cabernet Sauvignon Veneto IGT

• Tên đầy đủ: PASQUA LUÍ – Cabernet Sauvignon Veneto IGT
• Nhà sản xuất: Pasqua Vigneti e Cantine
• Vùng: Veneto 🇮🇹
• Phân hạng: IGT Veneto
• Loại vang: Vang đỏ cao cấp
• Dung tích: 750ml
• Nồng độ: 15.5% vol

Blend:

• 80% Cabernet Sauvignon
• 20% Corvina

⚙️ Phong cách rượu

Tổng thể:

• Dry red wine
• Full body
• Tannin mềm mượt
• Cồn cao nhưng cân bằng tốt
• Đậm – creamy – hiện đại

👉 Phong cách:

“Cabernet Sauvignon kiểu Ý pha chút cảm hứng Amarone.”

Khác với Cabernet Bordeaux thiên về:

• cấu trúc,
• cedar,
• graphite,

LUÍ thiên về:
✅ mềm mại
✅ vanilla
✅ trái cây đen chín
✅ texture dày & mượt

🛢️ Điểm ăn tiền mạnh nhất

1️⃣ Appassimento nhẹ

Khoảng một phần Cabernet Sauvignon được làm khô nhẹ trước lên men.

👉 Điều này giúp:

• tăng độ đậm,
• tăng concentration,
• tạo texture dày hơn.

2️⃣ Ủ thùng Cognac Hennessy cũ

Điểm cực kỳ đặc biệt:

• rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từng chứa Cognac Hennessy.

👉 Đây là lý do chai này có:

• vanilla bourbon rất rõ,
• creamy texture,
• cảm giác sang & hiện đại.

👃 Hương vị đặc trưng

Aroma:

• Cassis
• Mận đen
• Blackberry
• Vanilla
• Chocolate
• Coconut nhẹ
• Almond
• Herbs nhẹ

Palate:

• Rất dày
• Tannin velvet
• Mềm và dễ uống
• Vanilla & chocolate rõ
• Hậu vị dài có smoky nhẹ

👉 Đây là kiểu vang:

“Đậm nhưng cực kỳ dễ chinh phục khách VIP.”

🌡️ Phục vụ đẹp nhất

• Nhiệt độ: 16–18°C
• Decant: 45–60 phút

👉 Khi mở mạnh:

• vanilla,
• chocolate,
• coconut,
• dark fruit
  sẽ bung rất rõ.

🍖 Kết hợp món ăn

Rất hợp với:

• Steak
• Bò nướng
• Cừu
• Vịt quay
• Thịt hun khói
• Phô mai lâu năm

👉 Với khẩu vị Việt:

• bò sốt tiêu,
• bò lúc lắc,
• vịt quay,