🍇 Về nhà Aldegheri

Aldegheri là một nhà sản xuất truyền thống tại vùng Valpolicella, Veneto – cái nôi của những dòng vang nổi tiếng như:

🍷 Amarone della Valpolicella

🍷 Ripasso

🍷 Recioto

🍷 Passito

Nhà Aldegheri nổi tiếng với việc ứng dụng kỹ thuật Appassimento (làm khô nho) để tạo nên những chai vang có độ đậm đà, chiều sâu và khả năng lưu trữ tốt.

🍇 Điểm đặc biệt của PietraDolce

PietraDolce thuộc nhóm vang Passito Rosso, được sản xuất từ những trái nho chín tuyển chọn, sau đó được làm khô tự nhiên trong thời gian dài.

Ý nghĩa của phương pháp Passito

✅ Giảm lượng nước trong quả nho

✅ Cô đặc đường tự nhiên

✅ Tăng độ đậm đà

✅ Gia tăng chiều sâu hương vị

✅ Tạo cấu trúc mềm mại và sang trọng

Đây cũng chính là nền tảng làm nên danh tiếng của các dòng Amarone nổi tiếng vùng Veneto.

🍇 Quy trình sản xuất cao cấp

✅ Thu hoạch thủ công

✅ Chọn lọc những chùm nho đẹp nhất

✅ Làm khô tự nhiên nhiều tuần trong phòng thông gió

✅ Hao hụt khoảng 30–40% lượng nước

✅ Lên men chậm ở nhiệt độ kiểm soát

✅ Trưởng thành trong thùng gỗ sồi

✅ Nghỉ chai trước khi xuất xưởng

Quá trình này giúp rượu đạt độ cô đặc và phức hợp vượt xa vang đỏ thông thường.

👃 Hương thơm đặc trưng

Trái cây chín và trái cây sấy

🍒 Cherry đen

🍇 Nho khô

🫐 Việt quất sấy

🍓 Dâu đen

🍑 Mứt trái cây đỏ

Hương ngọt cao cấp

🍯 Mật ong

🍮 Caramel

🍯 Mứt mận

Hương trưởng thành

🍫 Chocolate đen

☕ Espresso

🥃 Vanilla

🪵 Gỗ sồi

🌰 Hạnh nhân rang

🍂 Thuốc lá ngọt

👄 Cấu trúc vị rượu

Phong cách

✨ Đậm đặc

✨ Sang trọng

✨ Mượt mà

✨ Nhiều lớp hương vị

✨ Dễ gây ấn tượng

✨ Rất phù hợp phân khúc khách VIP

🏆 Điểm nổi bật

🥇 Sản xuất theo phương pháp Passito truyền thống Veneto

🥇 Phong cách gần với Recioto và Amarone

🥇 Niên vụ 2018 đang ở giai đoạn thưởng thức đẹp

🥇 Hương vị cô đọng, phức hợp

🥇 Giá trị quà tặng cao

🥇 Tạo sự khác biệt trong danh mục vang Ý

🍽️ Kết hợp món ăn cao cấp

Phô mai

🧀 Gorgonzola

🧀 Blue Cheese

🧀 Pecorino lâu năm

Tráng miệng

🍫 Chocolate đen 70%

🍰 Tiramisu

🍮 Panna Cotta

🌰 Hạt rang cao cấp

Thưởng thức VIP

🥃 Cognac XO

🥃 Armagnac

🚬 Xì gà Cuba

🍷 Sau bữa tối